Bière La Saison √225 Brasserie des Franches-Montagnes x 4

La Saison √225, brassée pour le 15e anniversaire de BFM, contient malt pale et houblon aromatique. La bière est balancée une fois fermentée avec 5% de volume dans de vieilles barriques de Saint Bon-Chien. Elle devient une sorte de porte d'entrée du monde des bières acides, équilibrée, acidulée et amère, complexe et désaltérante, grâce aux levures sauvages.

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BFM

Bière "La Saison √225" Brasserie des Franches-Montagnes

Brassée pour le 15e anniversaire de la brasserie – d'où la racine carrée de 225 – un peu comme une sorte de gag pour notre marché national pas mûr du tout pour accepter des bières acidulées, je me décide à tenter le coup. Couroussé par ces vilaines attitudes des brasseurs américains de faire 22 saisons différentes dans la même brasserie, un peu comme une excuse pour des bières sans queue ni tête à 23% d'alcool et très loin des saisons belges, je me lance dans l'aventure. Un malt pale, un houblon aromatique, pas toujours identique. Et hop, on balance la bière une fois fermentée à 5 % volume dans de vieille barrique de St Bon-Chien, pleines de microorganismes, je fais les 276 pas devant ces barriques débordantes.

Je déguste et me viens l'idée de couper cette vieille bière avec la même mais très fraîche et bien amère. The √225 saison was born. Je rajoute "historical" devant saison pour le marché américain et je la mets dans mes valises à chaque fois que je rencontre des amis qui tiennent des bars. Succès étonnant et rapide, elle devient une sorte de porte d'entrée dans le magnifique monde des bières acides, équilibrée, acidulée et amère à la fois, complexe et facilement désaltérante, évoluant superbement en bouteilles grâce aux levures sauvages.


Pour votre information, La Brasserie des Franches-Montagnes inclut une consigne sur chaque bouteille (33cl) en verre. Si vous le souhaitez, vous pouvez nous retourner vos bouteilles vides. Un point, soit 1 CHF de réduction sur votre prochain achat, sera versé sur votre compte client pour chaque bouteille rendue.

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SKUBFM630535
FabricantBFM
Référence fabricant630535
Quantité LabelX 4
CuisineBières
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